Pâtisserie ! l'ultime référence

by: Christophe Felder

Pâtisserie ! l'ultime référence
Author: Christophe Felder

Publisher: La Martiniere

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Format: Book

Publication date: 07 October 2010

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ISBN: 2732442119 ISBN 13: 9782732442112

Pâtisserie ! l'ultime référence by Christophe Felder

Les Leçons de pâtisserie de Christophe se sont imposées dans le domaine du livre de cuisine comme une collection de référence. Créatif et pédagogue, Christophe Felder guide ses lecteurs dans l'apprentissage de la pâtisserie. Ses leçons sont de véritables cours, photographiés pas à pas, qui détaillent les tours de main, ustensiles et techniques indispensables pour réussir ses pâtisseries comme un pro. Gâteaux de l'avent, chocolats et petites bouchées, pâtes et tartes, décors de pâtisserie, crèmes, viennoiseries, gâteaux classiques et mignardises : retrouvez tous ces thèmes dans un seul et même ouvrage. Un outil indispensable pour les pâtissiers débutants ou confirmés !
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General info

Publisher & Imprint: La Martiniere

Pages: 800

More info: weight 2804 gr thickness 18.5 mm

Top page Departments: Cookery: recipes;

Record updated at: 15 May, 2013 time: 06:18


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