La cuisine gourmande

by: Michel Guérard

La cuisine gourmande
Author: Michel Guérard

Publisher: Robert Laffont

Deastore.com price (info) $ 19.89

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Format: Book

Publication date: 22 October 2009

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ISBN: 2221114108 ISBN 13: 9782221114100

La cuisine gourmande by Michel Guérard

Après La Grande Cuisine minceur, c'est au tour de La Cuisine gourmande, son indispensable complément, d'être réédité. Michel Guérard y a mis ses idées à la portée de tous en livrant ses secrets de la plus claire manière. Ce sont quelque cent cinquante recettes, étonnamment faciles à réaliser et pour la plupart peu coûteuses, qui nous sont dévoilées ici. Michel Guérard, avec trente ans d'avance, nous offre en particulier des recettes de croûtons et de tartines, de savoureuses terrines, sans oublier sa célèbre salade gourmande qui avait fait scandale, car elle osait servir du foie gras avec de la vinaigrette... D'une rigoureuse technique, équilibrant les saveurs subtiles, respectant les justes cuissons, voici une " cuisine gourmande " de légende, tout en légèreté et en harmonie.
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General info

Publisher & Imprint: Robert Laffont

Pages: 536

More info: width 3.9 cm weight 486 gr thickness 14.2 mm

Top page Departments: Cookery: recipes;

Record updated at: 05 April, 2014 time: 21:52


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