Piante officinali. Coltivazione, trattamenti di post-raccolta, contenuti in principi attivi, impieghi in vari settori industriali ed erboristici

by: Vittorio Marzi - Giuseppe De Mastro

Piante officinali. Coltivazione, trattamenti di post-raccolta, contenuti in principi attivi, impieghi in vari settori industriali ed erboristici
Author: Vittorio Marzi, Giuseppe De Mastro

Publisher: Ricchiuto

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Format: Paperback / softback, illustrato

Publication date: 2008

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ISBN: 8889917318 ISBN 13: 9788889917312

Piante officinali. Coltivazione, trattamenti di post-raccolta, contenuti in principi attivi, impieghi in vari settori industriali ed erboristici by Vittorio Marzi - Giuseppe De Mastro

Il volume vuole essere un contributo alla conoscenza di un ampio numero di specie vegetali di largo impiego in erboristeria e in diversi settori industriali. Il termine 'officinale' deriva dal medioevale laboratorio artigianale 'officina' nel quale si provvedeva alla preparazione di droghe, tradizionalmente usate nella medicina popolare. Allo stato attuale, il termine assume un significato molto più vasto, perché oltre a comprendere le piante 'medicinali', i cui principi attivi hanno effetti curativi, raggruppa le specie 'aromatiche da essenze' i cui olii vegetali vengono utilizzati in cosmesi e nella aromatizzazione degli alimenti e delle bevande, come le spezie di origine esotica le condimentarie tipiche della cucina nostrana e specie per diversi usi. Lo studio delle piante officinali tende oggi ad approfondire sempre più le conoscenze sul contenuto di principi attivi che possono avere pratiche utilizzazioni. Nel volume, la loro conoscenza è impostata secondo il criterio di "filiera": dal processo produttivo delle materie prime ottenute in campo, alla fase di prima lavorazione nell'azienda agricola, al prodotto finito, pronto per i vari impieghi. Top page

General info

Publisher & Imprint: Ricchiuto

Pages: 472

Top page Departments: Agronomy & crop production; Traditional medicine & herbal remedies;

Record updated at: 11 October, 2012 time: 03:55


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