Il libro blu dello spreco in Italia: l'acqua

Edited by A. Segrè - L. Falasconi

Edited by A. Segrè, L. Falasconi

Publisher: Edizioni Ambiente

Series: Tascabili

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Format: Paperback / softback, tascabile

Publication date: 2012

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ISBN: 8866270423 ISBN 13: 9788866270423

Il libro blu dello spreco in Italia: l'acqua

Ogni giorno utilizziamo grandi quantità di acqua per bere, cucinare e lavare, ma quella che impieghiamo, in modo indiretto, per produrre il cibo di cui ci nutriamo è molta di più. Dietro ai pasti che consumiamo quotidianamente ci sono enormi quantità di acqua: circa 3.600 litri per un'alimentazione a base di carne e 2.300 litri per una dieta vegetariana. Fino a quando il cibo che produciamo serve per sfamarci, tutto - o quasi - può trovare una giustificazione, ma possiamo dire la stessa cosa quando utilizziamo acqua per produrre cibo che, per mere ragioni commerciali, non raggiungerà mai la nostra tavola? Buttare via 200 grammi di carne rossa equivale a sprecare 3.000 litri di acqua che sono stati impiegati principalmente per nutrire l'animale; gettare una tazzina di caffè è come buttare in pattumiera 140 litri di acqua. Un vero spreco nello spreco. "Il libro blu dello spreco in Italia: l'acqua", rapporto a cura di Last Minute Market realizzato nell'ambito della campagna "Un anno contro lo spreco", propone un'analisi documentata, dettagliata e aggiornata per fare chiarezza e spronarci a cambiare i nostri stili di vita e di consumo. Top page

General info

Publisher & Imprint: Edizioni Ambiente

Pages: 201

Top page Departments: Consumerism; Food & society; Drought & water supply; Food manufacturing & related industries;

Record updated at: 19 May, 2013 time: 00:31

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