Dizionario di enogastronomia in cinque lingue. Italiano, inglese, francese, spagnolo, tedesco

Edited by Alma

Dizionario di enogastronomia in cinque lingue. Italiano, inglese, francese, spagnolo, tedesco

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Publisher: Plan

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Format: Book

Publication date: 2012

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ISBN: 8888719482 ISBN 13: 9788888719481

Dizionario di enogastronomia in cinque lingue. Italiano, inglese, francese, spagnolo, tedesco

Uno strumento per costruire il menu e per comunicarlo correttamente, per stabilire un rapporto appropriato e consapevole con il cliente. Indispensabile per chi desidera approfondire la conoscenza dei termini gastronomici, conoscere i piatti della tradizione italiana e della cucina internazionale, tradurre i termini delle ricette, dagli ingredienti alle preparazioni. Oltre 400 pagine con più di 25.000 termini e traducenti, con definizione in italiano e in inglese e traduzioni in inglese, francese, spagnolo e tedesco. Tavole di nomenclatura a colori in cinque lingue su materie prime, attrezzature professionali, prodotti tipici. Tutte le frasi necessarie per una efficace e corretta conversazione al ristorante e al bar. Tutte le voci della gastronomia, dell'enologia, del food & beverage, delle materie prime, dei prodotti tipici. Top page

General info

Publisher & Imprint: Plan

Pages: 424

Top page Departments: General cookery & recipes; Reference works;

Record updated at: 22 May, 2013 time: 13:52


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