Gestione integrata degli animali infestanti nelle industrie alimentari.

by: Belcari Antonio - Macchione, Pierangelo - Gianchecchi Ugo - Bacciotti, Debora - Nencetti, Alberto - Rossi Fabrizio

Gestione integrata degli animali infestanti nelle industrie alimentari.
Author: Belcari Antonio, Macchione, Pierangelo, Gianchecchi Ugo, Bacciotti, Debora, Nencetti, Alberto, Rossi Fabrizio

Publisher: Firenze University Press

List price: € 17.99

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Language: Italian Format: Electronic book text PDF

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Publication date: 22 March 2012

ISBN 13: 9788866551102 This product is an E-publication based on: Gestione integrata degli animali infestanti nelle industrie alimentari (2012)

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Queste Linee Guida sono indirizzate alle Autorità competenti per l'esecuzione dei Controlli Ufficiali sugli Alimenti ma possono rappresentare, altresì, un valido riferimento per gli Operatori del Settore Alimentare, i Consulenti di HACCP, e le Imprese di Disinfestazione. Nell'elaborato vengono approfonditi elementi di biologia, monitoraggio e controllo dei principali Artropodi dannosi alla filiera alimentare e dei Roditori sinantropi; vengono, inoltre, presentate chiavi tassonomiche semplificate per il riconoscimento entomologico e proposti: un 'prontuario sanzioni' , una check list e soglie di azione correttiva. Questo lavoro, originale, può quindi essere considerato un'utile base di partenza e di riflessione anche per il miglioramento della qualità: dei prodotti, dei servizi, del controllo. Antonio Belcari è professore di Entomologia Agraria presso l'Università di Firenze e responsabile scientifico del Gruppo Ricerca e Sviluppo Integrated Pest Management in Igiene Ambientale e Sicurezza Alimentare. Ugo Gianchecchi è agronomo libero professionista, consulente in Igiene Ambientale ed esperto in Integrated Pest Management. Pierangelo Macchione, Debora Bacciotti, Alberto Nencetti e Fabrizio Rossi sono Tecnici della Prevenzione nell'Ambiente e nei Luoghi di Lavoro dell'Azienda Sanitaria di Firenze, Dipartimento della Prevenzione, Gruppo Ricerca e Sviluppo Integrated Pest Management in Igiene Ambientale e Sicurezza Alimentare. Top page

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Publisher & Imprint: Firenze University Press

Record updated at: 03 December, 2012 time: 18:29

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